Die kulinarische Erlebnisreise führt Sie durch die gesamte Genusswelt der Fuschlseeregion.
Von der Alm über das Gasthaus bis in das Gourmet Restaurant.
Erleben Sie die Fuschlseeregion mit allen Sinnen.
 

1 Tag: Anreise in der Fuschlseeregion
 
15:00 Uhr Oberhinteregger’s Erlebnisbauernhof
Landwirtschaft (mit)erleben
Im Oberhintereggerhof gibt es viel zu tun. Der Bauernhof mit Imkerei, Hofkäserei, Kräutergarten, Blumencafé und Brotbackstube hat viel zu bieten. Man schaut der Bäuerin über die Schulter und hilft bei ihrer täglichen Arbeit mit.
 
von der Biene zum Honig – von der Kuh zum Käse – vom Kraut zur Heilsalbe – vom Garten zur Praline – vom Korn zum Brot

18:00 Uhr – Fischerwirt Natur WaldSPA
Ehrliche Naturküche
Regionalität, Nachhaltigkeit, fairer Handel, sowie biologisch und ökologisch orientierte Landwirtschaft, aber auch das enge Vertrauensverhältnis zu den Partnern spielen im Fischerwirt Natur WaldSPA, dem naturverbundenen Hotel eine ausschlaggebende Rolle. Im Tun liegt die Verantwortung. Zu 100% – mehr geht nicht.
 
Abendmenü Naturküche – als „Belohnung“ für den produktiven ersten Tag
 
 
2. Tag
 
10:00 Uhr – Wanderung auf die Gruberalm
Geführte Almkräuterwanderung in Hintersee bei der Mayerlehenhütte auf der Gruberalm.
 
Der Almbauer sammelt und erklärt Kräuter und deren wertvolle Inhaltsstoffe, Almwirtschaft und nachhaltige Produktion von Lebensmitteln. Im Anschluss wird gemeinsam ein Almkräuterpesto hergestellt.
 
18:00 Uhr – DAS Hintersee, regionale Küche und österreichische Klassiker
Ochsenfleisch aus Hintersee, Bauernbuffet oder doch die Forelle aus dem Fuschlsee? Wofür auch immer Sie sich entscheiden, im DAS Hintersee steht Regionalität und Qualität an oberster Stelle. Lassen Sie sich von der typisch österreichischen Küche verzaubern und genießen Sie nach Ihrem Almtag die Salzburger Hausmannskost auf einem neuen Niveau.
 
3. Tag

10:00 Uhr – Wellness ist Ruhe, Waldluft, Naturblick, Energie
Genießen sie die wärmende Saunen, legen Sie die Füße hoch und spüren Sie die Kraft der Natur.
 
15:00 Uhr – mit der Zille über den Fuschlsee 
Picknick auf der Zille mit Schmankerln aus dem See und anschließende Fischereibesichtigung.
Räucherfische – Forellenkaviar – Saiblingstatar
 
 
18:00 Uhr – Aperitif & Gourmetdinner
Ein Aperitif mit exklusivem Einblick in den Weinkeller des Hotel Schloss Fuschl eröffnet den Abend. Der Sommelier zeigt seine „geheimen“ Schätze – der 3-Hauben-Koch Johannes Fuchs plaudert über Kulinarik, regionale Produkte und die Herausforderung einfache Küche auf Weltniveau zu kochen.
 
Im Anschluss wird ein Menü im berühmten Restaurant mit Blick über den Fuschlsee serviert.